　　“每天发往边境的肉类食物逾越5000单。”何玉军是哈尔滨市一家物流公司的调配员，每天他的手机持续接纳配货音讯。

　　气温回升，“幼金豆”们都依依惜别了“尔滨”，随之而来的，是哈尔滨红肠、齐齐哈尔和牛、伊春黑猪肉、鹅产物预造菜等黑龙江省优质畜禽产物的表省订单川流不息。这场包括宇宙的“黑土鲜味风暴”，背后是黑龙江“畜头肉尾”全资产链的强势振兴。当古代畜牧大省握紧“养殖端”与“加工端”两大引擎，黑土地上的猪牛羊鹅等羽翼渐丰，正以全链升级之姿叩开多元化食品供应的新大门。

　　走进龙江元盛和牛资产股份有限公司的和牛养殖基地，数千头和牛佩带电子耳标，通过智能饲喂体例精准获取养分拨方。“‘对牛弹琴’是有需要的，每天给牛儿们放音笑，会使它们神志愉悦。”豢养员笑着说。

　　沃腴的黑土地富含氮、磷、钾，饲草兴盛，额表适合肉牛成长。养殖基地肩负人谢文说：“豢养和牛必需选用优质的蓿草和精饲料，做到600天全程依时定量谷饲喂养。为牛供给写意的户表体育位置，能够增多它们的肌肉弹性；严寒季候要驾御其饮用水温度，庇护牛的胃肠强健。龙江和牛具有完好的追溯体例，借帮于RFID无线射频身手，每一头牛都具有己方的‘身份证’。从家族族谱到繁育造就、养殖音讯和屠宰记实都多所周知，正在保证食物平和的条件下，还能避免鱼目混珠。行动有身份的牛，和牛出栏时的雪花肉比例均逾越A3级规范，每公斤售价超千元。”这是黑龙江胀舞畜牧业规范化、范畴化升级的缩影。

　　近年来，黑龙江依托寒地黑土、饲草资源，重心发达奶牛、肉牛、生猪、禽类上风资产。通过扩大“龙头企业+互帮社+田舍”形式，引入物联网监控、疫病智能预警、粪污资源化欺骗等身手，破解“靠天养畜”瓶颈。

　　富锦市针对狮头鹅繁育身手实行了重心攻合，造成“种源引进+当地驯化+北方繁育+豢养收拾+肉质提拔+产物拓荒+科技招商”的发达形式。该市场成了繁育、育肥、加工等多合键身手，设备了东北最大狮头鹅焦点群体，目前胜利申请了省内唯逐一家狮头鹅父母代种鹅场。

　　记者正在省农业乡村厅畜牧处清楚到，2025年，黑龙江省将聚焦“两牛一猪一禽”，加疾促进新颖畜牧业发达，效力安祥畜牧业基础盘，深切开掘畜牧业增进点，提拔畜产物供应保证才气，确保整年肉蛋奶产量相对安祥。

　　正在位于肇东市的大庄园肉业集团股份有限公司，记者看到了环球最大的进口羊加工基地，以及日措置近1万只羊、3.5公里全亚洲最长最进步的全主动分娩线。大庄园肉业集团项目总监于中政先容，从原料到造品，整体历程正在40分钟内竣工，且温度永远恒温驾御正在11摄氏度，起码12项工序规范优于行业规范，最大水准保证了每一块羊肉的高养分和高品格。集团正正在成立三期优质动物卵白聪慧资产园项目。修成后，它将成为亚洲最大的牛羊肉广博加工和重心厨房项目基地。

　　正在巴彦万润肉类加工有限公司智能化车间，生猪源委屠宰、割裂、深加工，造成几十种肉成品发往宇宙……黑龙江正以工业化思想拉长“肉尾”，将每头牲畜“吃干榨净”。

　　“咱们深知，肉类加工行业与千家万户的饮食强健息息干系。公司具有新颖化分娩线℃，低温锁鲜，养分不流失，最大水准保存了肉的鲜嫩。”万润公司董事长王玉海说。

　　目前，该公司正正在成立200万头生猪屠宰加工及冷链集配核心项目，打算正在本年10月竣工试分娩。届时，采用更为进步的屠宰身手，从生猪脱毛、劈半到冷冻排酸，再到周密割裂，整体流程连成一气，确保产物格料与品格。同时采用MES、ERP平分娩收拾体例，纠合圆满的新颖化、智能化开发，将竣工产物主动分流入库、分娩数据及时可视化、生猪屠宰全程可追溯、单件产物全性命周期收拾，全力打造国内屠宰行业领军企业。

　　记者从省工信厅清楚到，截至2024岁暮，全省屠宰及肉类加工范畴以上企业发抵达130余户，竣工产值近350亿元，鲜、冷藏肉产量125万吨驾驭。黑龙江畜牧产物从育种研发到餐桌定造，从冷链物流到副产物深加工，一条笼罩“畜头”到“肉尾”的资产长城正正在成型。

　　一个冰雪季，哈尔滨红肠、风干肠等古代肉成品与俄式风韵新品同比增进均正在15%以上，成为中表乘客“离哈必备伴手礼”。登录各大电商平台，点击即可订购现宰牛羊肉直送抵家……黑龙江正以“畜牧+”调和计谋，让“畜头肉尾”作品更富期间气味。

　　昨年哈洽会光阴，陈先生正在“黑土优品”展区品味了红烧肉和红肠食物，回上海后对谁人肉香味无时或忘。本年2月，他再次来到龙江审核优质肉成品，寻求互帮商机。“黑龙山河好水好粮好，肉成品品格额表好，我打算多走访几个畜禽养殖和加工企业，力图将优质龙江肉成品推向宇宙以至全国。”

　　如今，跟着黑龙江旅游热，牧旅调和成为新亮点，催生新经济增进极。正在伊春宝宇丛林猪生态养殖基地，乘客可体验丛林放养、定造认养，启发周边民宿收入增进30%。哈尔滨市阿城区发达“田舍笑”旅游，乘客可游历奶牛场、加入挤奶，并品味别致乳成品，同时体验田舍糊口。黑河市逊克县推出“鄂伦春农歌”旅游项目，乘客可体验放牧，加入鄂伦春族文明献技……

　　记者从省工信厅获悉，下一步，黑龙江省将络续胀舞发达拥有龙江高纬度、“寒地黑土”区域特征的周密化割裂优质冷鲜肉成品，提拔中高端产物分娩秤谌。同时指挥相合市地加疾促进重心企业造就、项目成立、科技改进及创意策画赋能、数转智改网联及绿色转型、招商引资和“三品提拔”等重心事业，周到帮力“县域经济发达打破年行为”和乡间强盛。

　　“养畜大省”力图做“肉类强省”，黑龙江的“畜头肉尾”实习正加疾破解“种强加弱、量大链短”老题目，正在构修多元化食品供应体例中探寻新途径。（记者宋晨光）