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　　贵州湄潭博文养殖有限公司依赖其绿色壮健的养殖理念、优质的原料来历以及高超的加工工艺，让黑猪肉及其腊成品正在商场上深受青睐，其特此表口感与品格，获得了伟大消费者的醉心与信任。

　　岁末将至，冬寒日深，贵州湄潭博文养殖有限公司的黑猪肉摊位前昔人头攒动，顾客车水马龙，纷纷前来选购鲜嫩、优质的黑猪肉和腊成品。

　　博文养殖公司的腊成品临盆车间也大白出一派忙碌景物，工人们正正在加班加点赶造腊肠、腊肉、腊排骨等产物。他们井然有序地剁肉馅、灌腊肠、熏腊肉，一排排色泽红亮的腊成品齐截地吊挂正在架上，一股芳香的腊肉香味扑鼻而来。

　　“公司前一天从农家手中把猪收购回来，送到相闭部分质检，再送到本地屠宰场。每天凌晨五点，统统鲜嫩的黑猪肉就送到公司的生鲜店和腊肉加工场举办售卖和加工了。”贵州湄潭博文养殖有限公司总司理黄盛东先容。

　　黔北黑猪是遵义地域的地方守卫种类，2011年获得国度农业部分认证地舆标识，其肉质特性是口感肥而不腻、皮糯。为了确保产物格料，博文养殖公司采用厉厉的临盆流程和质料节造步骤，从原料抉择到造品出厂，每一个闭节都颠末周到把控。

　　“咱们采用公司+农家的协作形式，把猪崽发放给本地农家喂养，待生猪出栏后，遵照保底且高于商场价的价钱接受，并免费为这些农家供给技巧任事，如疫苗、疫病歇养等。”黄盛东先容。

　　年闭将至，腊肉是咱们贵州必弗成少的一道特性菜品。博文养殖公司临盆的腊成品除了正在本人的生鲜专卖店售卖以表，还以订单的方法销往广州、浙江一带。

　　“现正在加工的腊成品有腊排骨、腊猪脚、腊肉、腊腊肠等，用本地的青杠柴、柏香丫烟熏15天，让腊肉抵达剔透剔透。”黄盛东说，对证料厉厉把控也是为了把贵州的烟熏腊肉销往天下各地，让更多的消费者能吃到正宗的土黑猪腊肉。

　　据领略，贵州湄潭博文养殖有限公司将不停承袭“求真求实，坚强拼搏”的企业心灵，一向晋升产物格料和任事水准，为伟大消费者供给更多优质、壮健的农产物。同时，公司也将不停加紧与本地农家的协作，合伙饱舞农业财产开展，为完毕村庄复兴奉献力气。（融媒体记者陈晨 刘越）