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　　第1眼TV-华龙网讯（首席记者董进）提起重庆名菜，黔江鸡杂必有一席之地。为进一步深化鲁渝配合，提振消费决心，胀励消费生机，11月20日，“暖冬消费季·美食宴双城”2024年“鲁渝配合”冬季美食文明季暨食材对接会正在黔江进行。

　　对接会上，黔江区商务委发表了黔江十台甫菜、十台甫幼吃、特质要旨宴席、餐饮名店，通过食材基地与餐饮企业面临面临接等形式，搭修供需疏导桥梁，为黔江美食革新和家产发达注入新生机与新动能。

　　个中，黔江十台甫菜蕴涵黔江鸡杂、青菜牛肉、黑溪羊扣、土家酸渣肉、仙人豆腐、武陵山珍、武陵黑猪刨汤肉、羊肚菌土鸡汤、幼南海藿香鱼、渣海椒米豆腐。

　　举动黔江十台甫菜之首的黔江鸡杂，呈现了黔江奇异的饮食文明和地方特质。据黔江区商务委合联担负人先容，本年以后，黔江区商务委以“黔江鸡杂”为引，联动展开“渝味360碗黔江鸡杂地标菜”“第五届中国黔江鸡杂美食文明节”“黔江大学生同盟推举黔江鸡杂”等系列行径，革新拍摄首部鸡杂短剧及系列黔江鸡杂搜集短视频推论，进一步擢升了黔江鸡杂品牌，带头了文旅归纳消费。

　　鸡杂文明传承牌。正在黔江老城，少有家几十年以上的老店，是边区旅客来黔体验美食文明传承的打卡体验点。

　　鸡杂家产发达牌。鸡杂范畴化发达，是酿成家产化的条件，目前“阿蓬记黔江鸡杂”已早先模范化天下筹划达100余家，涵盖10余省市，并正在黔江投资设备鸡杂模范出产线。

　　鸡杂消费场景牌。消费的拉长，正在于体验感的加强，为此，黔江区肆意斥地濯水景区非遗美食城、老城酱园巷美食街等以黔江鸡杂为主的消费新场景，努力于为旅客供应集美景、美食、文明于一体的新消费体验。

　　“黔江鸡杂与文旅家产深度交融，成为不成或缺的构成个别，充分了旅客文明存在，为黔江经济发达注入了新动力。”该担负人表现。其它，跟着渝厦高铁重庆东至黔江段即将修成通车，也为黔江发达特质美食消费供应新动能。

　　接下来，黔江区将长远发掘以黔江鸡杂为代表的地方特质美食文明内在和市集潜力，进一步促使黔江餐饮行业和食材家产的革新高质料发达，一连打造区域消费核心都市，造就鸡杂全家产链，擢升“表来消费”能级。