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　　但这个猪和咱们寻常见的猪齐全差异，它不是肥头大耳，也不是程序意旨上的胖胖乎乎，而是一身腱子肉的肌肉猪。

　　从背部来看，这种猪肌肉线条鲜明且出格结实，没有一丝赘肉，背部臀部的肌肉，看起来就像是练过相同。

　　杜洛克猪体格很大，最高可长到500公斤，但脂肪含量很低，背部、臀部和肋骨个别肌肉旺盛，手脚雄壮，仅有的脂肪群多聚合正在肚子和脖子的喉部。

　　广大以为杜洛克猪短长常友情的，正在滋生期也不会性格烦躁。独一的缺陷是它很敏锐也很心思化，会由于主人的一个手势，而变得有攻击性。

　　这是由于它瘦肉率高，胴体瘦肉率61～64%，属于瘦肉型猪种，比拟较大大都猪的胴体瘦肉率根基正在52%以下。

　　喂养本钱也很低，身体本质好，不挑食，无论是严寒如故炎暑的地域，它都能顺应，饲料的回报率也很高。

　　表国人对这种猪肉评判很高，感触杜洛克猪肉是上品：“工致的肌肉里含有细腻的脂肪，这种特其它大理石斑纹，扩充了肉的嫩度，况且还给与了它入口即化的口感。”

　　正在表洋，它有恐怕举动纯种肉猪来喂养，表传越纯口感越好，但正在中国，它简直只举动种猪，况且是身价不菲的种猪。

　　由本土猪和进口的杜洛克猪杂交后形成的，最大的特征即是，它是全全国最多产的瘦肉型猪种，况且肉质鲜美，口感好，不易生病好喂养，简直遗传了父本母本完全的良好特质。

　　原本，最早的杜洛克猪是梗概型的脂肪型猪种，方今形成了中等体型的瘦肉型，齐全是由于人类的喜欢。

　　表传，该种类开头于非洲，是正在奴隶生意的时间进口的，但也有一种说法是，开头于英国的伯克夏猪，正在过去这种猪也是红棕色的。

　　1823年，美国纽约州的艾萨克·弗林克从佛罗里达州的哈利·凯尔西那里要了一头血色的幼猪，表传这只猪是2只英国红毛猪的子孙，为了感激凯尔西，他就把这只猪取名为“杜洛克”，和凯尔西的种马同名。

　　因为色彩万分，孕育急迅，这只血色幼猪很疾吸引了人们的体贴，它的子孙也延续了“杜洛克”的名字。

　　随后，生涯正在纽约州的杜洛克，和新泽西州的泽西红举行杂交，形成的子孙叫做杜洛克泽西，后面被简化，统称为杜洛克，也即是杜洛克猪最早期版本。

　　第一代杜洛克即是油猪，因为当时培根猪种类少，第一代杜洛克一经逐渐先导从油猪转嫁为培根猪，也即是第二代杜洛克（为腌造肉而生）。

　　然而正在第二次全国大战时代，猪油是最热销的商品，为了能功劳更多的猪油，第二代杜洛克又变回了脂肪型。

　　直到20世纪50年代后，石化产物和合成的油逐渐庖代了猪油正在工业以及军事上的利用，人们对猪肉的需求量锐减，杜洛克猪再次从脂肪型转化为瘦肉型，并慢慢修设现正在的种类程序。

　　改进后的杜洛克猪种，很疾由于瘦肉率高受到人们的接待，越发是二十世纪末，越来越多的人以为植物油比动物油更康健，许多国度也都进口杜洛克来喂养。

　　比利时蓝牛的坐褥是很难的，简直都是靠剖腹产来完成的，出生后反常率和致死率也很高，不过为了适口的牛肉，比利时蓝牛的困苦还正在不停。

　　杜洛克猪原先的滋生率如故可能的，瘦肉率进步之后，生殖确实也降低了（一胎3-8个），子孙的质地也很差，犹如完全的不良影响都只正在母猪身上，因此养猪场平常不会喂养杜洛克母猪。

　　正在杜洛克猪的全国里，唯有母猪受伤的全国一经完毕了。公猪，不仅没有影响，况且还成为全全国知名的“全能种猪”！

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