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　　邻近蛇年春节，广州各大粤菜餐厅年夜饭预定景况火爆，餐厅大厅、包厢早早被订满。不少粤菜名店依附深挚的文明内情和持续更始的办事，成为海表里客人贺喜节日的首选之地。

　　记者连日来走访广州粤菜餐厅，看到餐厅的装点融入古板春节元素。大堂内，古板的中国结、对联和福字到处可见。“金蛇”造型摆件相当显眼，锦鲤年糕、糕点糖果等各式拜年礼盒缠绕“金蛇”摆放，让客人一踏入便能感觉到浓浓的年味。

　　翻开菜单，“意头菜”满满，每一道菜品都被给与新春歌颂，比方“红红火火”的伊比利亚黑毛猪叉烧、“繁花似锦”花胶烩鱼翅、“飞黄腾达”鲍鱼滑鸡煲、“横财就手”(粤语，表达对他人家当增加的祝贺)红烧猪手等。

　　“本年年夜饭预定可谓亲热上涨，从夏历尾月二十九(1月28日)至正月初七(2月4日)的晚餐地位已完全订满，以至连正午时段也受到浩繁客人热捧。”白昼鹅宾馆总司理林镇海正在接收记者采访时表现，预定年夜饭的客人不单搜罗广州当地家庭，有些来自海表以及港澳台区域。

　　动作中国内地首批五星级客店之一，白昼鹅宾馆大堂的象征性景观造造“梓里水”曾是很多华侨华人正在广州时的必看项目。

　　“关于海表华侨华人来说，‘无鸡不行宴’，他们到餐厅用餐时，每每会最先点葵花鸡，以品味这道菜肉汁鲜甜的奇特口感。”林镇海说。另表，港澳台区域平素是白昼鹅宾馆重要客源地，林镇海说，“他们会时常会打电话或者通过社交平台询查咱们有没有新菜式，从目前预定景况看，来自港澳台区域的客人约占10%”。

　　1月24日，广东广州，餐厅“金蛇”造型摆件相当显眼，各式拜年礼盒缠绕“金蛇”摆放。中新社记者 蔡敏婕 摄

　　“为吃年夜饭，我提前了一个多月预定。”香港市民黄国基表现，吃完年夜饭要与家人一同高雀跃兴地去“行花街”，歌颂来岁矫健美满。

　　老字号陶陶居的年夜饭预定同样火爆。陶陶居总店总司理观望新表现，本年的预定比往年提前了一个半月，一齐房间急迅订满，大厅座位也早早被预定一空，“除了广州当地，台湾的门客数目也有所增加，台湾的商会或者企业也会提前几天正在这里举办年会。”观望新说，台湾门客青睐广府美食，白切鸡再有海鲜类的菜品出格受迎接。

　　“咱们宾馆表国客人的人数弥补短长常昭着的，他们对广府点心出格感兴致，有人会说：I want to taste your Dim Sum(我思试验你们客店创造的点心)，以至学会运用筷子，试验融入广式生计。”林镇海说，他们回到己方的国度也会通过海表社交媒体账号分享广府美食。

　　美团数据显示，8人至10人客店年夜饭套餐是门客热选，南方用户加倍热爱正在客店吃年夜饭。另表，不少家庭采取到周边景区过佳节，订房又订餐，近两周也依然完全预定满。

　　中国食物财富阐明师朱丹蓬表现，本年年夜饭市集流露出菜品矫健化和消费场景多元化趋向。跟着合联促消费策略盈余的饱动，春节时间餐饮消费希望进一步提拔并迎来高潮。

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